同样的地块，同样的水肥管理，播种一样生育期的不同玉米品种，为何到秋后玉米在田间干的快慢不一样呢？过去种植的老品种是不是苞叶多而且厚，人工掰苞米比较费劲，同时玉米不容易干。较少的苞叶有助于玉米田间占杆更好的脱水。当天气条件不利于快速脱水时，影响籽粒脱水速度的杂交种特性就变得更加重要。脱水快的玉米杂交种优势明显，所以选择脱水快的玉米品种对于种植户来说尤为重要。

影响田间籽粒脱水的杂交种特征：

1.果皮特征。果皮是玉米粒的最外层。用植物学术语来说，就是子房壁。果皮层越薄、渗透性越强，田间干燥速度越快。

2.苞叶数量。苞叶片数量越少，籽粒水分流失越快。你会发现，一般来说，现代杂交种的苞叶比多年前普遍种植的杂交种要少。

3.苞叶厚度。苞叶叶越薄，籽粒水分流失越快。这同样是一个简单的物理问题：隔层越薄，水分通过越快。

4.苞叶的衰老。苞叶片越早衰老，也就是 "死亡 "的意思，被苞叶覆盖的果穗上的籽粒水分流失就越快。

5.苞叶对果穗的覆盖率。苞叶覆盖穗尖的程度越小，籽粒水分流失越快。

6.果壳松紧度。穗壳越松，谷物水分流失越快。

这里有一个注意事项：苞叶越松或苞叶对果穗的覆盖越少，籽粒的脱水性能就越好，但这些特性也会使果穗受到更多鸟类和昆虫的伤害和啃食。

7.果穗位置。玉米成熟后，果穗越早从直立状态转为下垂状态，谷物水分流失越快。另外，直立果穗的果皮如果保持直立的时间较长，就会吸收雨水。这除了会减慢干燥速度外，在降雨量很大的情况下还会导致果穗发芽。